Recherche

Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

Arianna Occhipinti Cerasuolo di Vittoria « Grotte Alte » 2008

« Occhipinti, c’est Arianna, c’est la Sicile et c’est un petit domaine dont la production est orientée vers la pureté. C’est frappato et nero d’avola plantés intelligemment cultivés (bio à 100%) avec passion et dynamisme par une jeune vigneronne qui partage son talent et son sourire avec autant de plaisir que nous en avons à boire ses vins. En marge des productions massives classiques de la Sicile, Occhipinti propose des versions épurées des vins siciliens, des interprétations sur le fruit et sur le vin qui cherche impatiemment son assiette pour pouvoir s’exprimer. » – Oenopole.ca

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Emrich-Schönleber Riesling Trocken 2016

« We humans are an essential component of terroir. It is up to us to nurture both soil and vine. We are very careful to ensure that these two elements are healthy and in mutual balance – that is, most importantly, that the yield of the vines is in harmony with the water and nutrients available in the soil. We tend assiduously to each individual vine by hand. In doing so, we can control yields and ensure that the foliage on each vine is always well aerated. » – Emrich-schoenleber.de

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Domaine Matassa Vin de France « Coume de l’Olla Rouge » 2016

« Fort d’une expérience chez son voisin Gérard Gauby, Tom Lubbe se porte acquéreur, entre 2001 et 2003, de vieilles vignes pour lancer sa propre affaire. Issue de raisins blancs et rouges complantés et vinifiés ensemble, cette cuvée en est une de soif, souple, avec un maximum de fruit! » – SAQ.com

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Domaine des Huards Cheverny « Le Pressoir » 2015

« À partir des années 1960, les parents Gendrier ont affirmé la vocation viticole du domaine et sont à l’origine de son agrandissement progressif. Depuis 1998, le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique. L’objectif est de proposer des vins qui apportent un maximum de plaisir. Un fruité épaulé par une belle structure, une persistance en bouche et une minéralité agréable sont caractéristiques de ces vins. » – LAQV.ca

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Marcel Lapierre Vin de France « Raisins Gaulois » 2016

« C’est désormais Mathieu, son fils, qui est à la barre. Il nous présente Raisins Gaulois 2016, un Gamay issu d’une parcelle de 9 ha, sur un sol d’arène granitique acide et pauvre. Les vignes ont 16 ans. La culture est sans engrais ni chimie, les vendanges sont manuelles, triées. Côté vinification: macération semi-carbonique de 4 à 6 jours, sans intrant. Élevage 2 mois en cuves, non filtré, micro dose de SO2 à la mise. » – Cavepurjus.com

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Azienda Agricola Elisabetta Foradori Fontanasanta Manzoni bianco : les millésimes 2015 et 2016

« Après avoir repris le domaine familial à 20 ans, l’Italienne Elisabetta Foradori s’est découvert un véritable engouement pour les cépages autochtones oubliés et les méthodes vitivinicoles ancestrales. Véritable pionnière de l’agriculture biologique et biodynamique, ses vins ont très rapidement emprunté la voie du succès. » – Idealwine.net
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Bruno Clair Marsannay « Les Longeroies » : les millésimes 2010 à 2013

« Nos vignes plantées sur les Longeroies (1,26 ha) sont parmi les plus âgées du domaine (plus de 70 ans pour les plus vieilles et 25 ans pour les plus jeunes). Les vins qui en sont issus allient finesse et puissance pour donner un vin complet, riche et nuancé. » – Bruno-clair.com

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Domaine Du Possible Cotes du Roussillon Villages « C’est pas la Mer à Boire » : millésimes 2013 à 2015

« Loïc Roure nous offre une vision très personnelle du Roussillon, il propose des vins francs au goût complexe à travers lesquels une partie du raisin, une partie des schistes et une partie du vigneron s’expriment sans barrière afin qu’il nous soit encore possible de boire vrai! » – Oenopole.ca

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Maison Jean-Claude Boisset Bourgogne « Nature d’Ursulines » : les millésimes 2013 et 2015

« Jean-Claude Boisset s’installe à Nuits-Saint-Georges dans un ancien couvent des Ursulines. Ces religieuses chassées par la Révolution ont laissé ici, dans cette solide bâtisse en pierre de Bourgogne, un supplément d’âme. Dans ce grand jardin clos entre les cordons de pommiers et les ifs taillés, le buis et les arbres fruitiers, on entend presque encore leur murmure dans le silence. » – Jcboisset.com

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