Fils et petit-fils de vignerons, Anselmo Mendes était prédestiné à travailler dans les vignes. En 1987, il obtient sa licence d’ingénieur en agronomie à l’Institut Supérieur de l’Agronomie à Lisbonne. Dix ans plus tard, il est sacré oenologue de l’année au Portugal!

La robe du vin est d’un jaune vert très pâle. Au premier nez, le vin est très frais sur des arômes de citron et de pomme verte. En bouche, c’est le citron qui se démarque, avec une touche florale et le tout soutenu par une acidité moyenne. Le vin présente une belle texture enveloppante en bouche. Vendu à très bon prix, ce vin est un petit délice avec les huîtres agrémentées de quelques gouttes de citron.

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