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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

Mois

mai 2016

Marcel Lapierre Morgon « Nature » 2014

« C’est en partie grâce aux morgons de Marcel Lapierre que le Beaujolais a retrouvé ses lettres de noblesse. À l’opposé de la machine à vins nouveaux souvent sans âme, Lapierre a toujours cherché à peindre l’identité de son terroir dans ses bouteilles. » – Journaldemontreal.com

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Gulfi Nerobaronj 2008

« La philosophie de travail de Gulfi est basée sur la conservation et le respect de la nature. Sur ces terres ancestrales, la nature dicte le rythme dans le vignoble comme dans le chai. Le domaine est certifié organique et un style de vinification non intrusive est pratiqué. » – Bambaraselection.com

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And co The Supernatural 2014

« Gabrielle Simmers milite depuis plus d’une dizaine d’années dans l’espoir de convertir le plus grand nombre de viticulteurs à s’orienter vers le bio. Même chose pour l’oenologie moderne, elle prône les fermentations naturelles où l’humain observe plus qu’il intervient. » – Wardetassocies.com

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Julien Sunier Régnié 2014

« Située au pied de la côte du Py en limite de l’appellation Morgon, cette parcelle de 1.10 hectares de vieilles vignes, plantées dans des sables granitiques sur le lieu dit « en Oeillat » ne peut que donner envie de tirer vers le haut ce cru souvent méconnu.  » – Julien-sunier.com

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Chapelle et Fils Santenay 2013

« Le Domaine Chapelle est une propriété familiale transmise depuis quatre générations qui, en 1923, a été le premier de la commune de Santenay à embouteiller son vin plutôt qu’à le vendre en vrac à la cave coopérative comme le voulait la tradition de l’époque. Aujourd’hui, le domaine exploite 20 hectares de vignes. » – Agenceboires.com

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Domaine Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune Premier cru « Les Lavières » 2012

« Mi-côteau à dominante calcaire, Lavières vient du mot Lave qui n’a rien ici de volcanique, mais qui était le terme utilisé autrefois pour décrire les pierres de calcaire plates servant à recouvrir les toits. » – Maîtredechai.com

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Domaine de Bois d’Yver Chablis Premier cru « Montmains » 2011

Tremper mes lèvres à nouveau dans ce chablis me fait revivre de très bons souvenirs : il y a quelques années, à Noël, j’avais amené une bouteille de ce vin que nous avions bu en famille autour d’un plateau d’huîtres. Pour moi, le vin est un vecteur de souvenirs!

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Angiolino Maule La Biancara « Masieri Bianco » 2014

« Angiolino Maule fait partie des figures de proue du mouvement des vins nature. Protection de la vie de la plante et de l’écosystème environnant… ces vins offrent une expérience gustative déroutante. » – SAQ.com

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Gros’Noré Bandol 2009

« Pour rendre hommage à son père – qui lui a transmis le goût de la vigne – Alain Pascal a appelé son domaine le Gros’Noré… surnom que donnaient les villageois à son père, Honoré Pascal, pour illustrer son imposante stature et son calme! » – Oenopole.ca

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