« Le Clos du Caillou est situé dans une ancienne réserve de chasse qui jouxte la limite de l’AOC Châteauneuf-du-Pape. En 1936, le propriétaire de l’époque refusa l’accès aux experts chargés de délimiter le périmètre de la prestigieuse appellation. Il en résulte que le clos est aujourd’hui une enclave dans le pourtour de l’appellation Châteauneuf-du-Pape et les vins de son enceinte sont classés en Côtes-du-rhône-Villages. » – Maîtredechai.com

Vin d’une belle couleur rouge clair. Nez très expressif sur des arômes de petits fruits rouges et noirs trempés dans l’eau-de-vie, avec un petit côté épicé. La bouche est gourmande et juteuse, sur des saveurs de fruits mûrs, de poivre noir, d’herbes, le tout soutenu par des tanins souples. Malgré son taux d’alcool élevé, ce vin est d’une grande fraîcheur en bouche, on dirait presque qu’il « pinotte »!

Ce mini « Châteauneuf-du-Pape » est le vin idéal pour accompagner les viandes sur le BBQ, brochettes d’agneau, bavette de boeuf ou une côte de boeuf.

Publicités