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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

Mois

juillet 2016

Domaine De Bellene Savigny-lès-Beaune Premier Cru « Les Hauts Jarrons » 2010

« Le Domaine de Bellene a été créé en 2005 par Nicolas Potel suite à l’achat de diverses parcelles de vignes en Bourgogne.  Aujourd’hui, les vignes s’étendent de Santenay, Saint Romain, Volnay, Beaune, Nuits-Saint-Georges jusqu’à Vosne-Romanée et ont toutes entre 50 à 110 ans d’âge. » – Domainedebellene.com

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Louis Chenu Savigny-lès-Beaune Premier cru « Aux Clous » 2010

« Nous cultivons la vigne et nous élevons le vin depuis maintenant cinq générations. Ce vin fait donc partie de la famille et nous est cher. Les premières parcelles de vignoble ont été achetées par Louis Chenu en 1914, elles sont exploitées aujourd’hui par son arrière-petit-fils, Louis Chenu, aidé de sa femme et de ses filles. » – Louischenu.com

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Block 7 Sonoma Coast Pinot Noir 2012

« Pinot Noir, a delicate and sensitive variety, looks increasingly promising in Sonoma County. While it shows deep black cherry flavours in Russian River Valley, in Carneros it is commonly less dense, with spicier notes. Pinots from the Sonoma Coast generally hit the balance between the two. Many experienced Pinot Noir producers from other regions have staked a claim in this region, betting that it will become the Burgundy of California. » – Decanter.com

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Catherine et Claude Maréchal Chorey-Lès-Beaune : les millésimes 2010 et 2012

Le domaine de Catherine et de Claude Maréchal a pour moi une signification particulière puisque c’est un peu grâce à leurs vins que je suis tombé en amour avec les pinots noirs de la Bourgogne.

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Clos de Mez Fleurie « La Dot » 2011

« Ce domaine viticole de presque six hectares est issu d’une propriété familiale exploitée depuis trois générations par des femmes. Après un long séjour en cave coopérative, c’est en 2006 que le Clos de Mez est repris par la quatrième génération. Fascinée par la terre, Marie-Elodie Zighera décide très jeune de quitter le milieu urbain et de reprendre l’histoire du domaine là où on l’a laissé. » – Maîtredechai.com

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Marco De Bartoli Vignaverde 2014

« Sicilien d’origine de Marsala, Marco De Bartoli voulait redonner la qualité au vin produit dans sa région. Ce qui voulait dire, tout d’abord, se battre contre les bureaucrates et les collègues qui étaient très à l’aise avec la production de vins médiocres. Évidemment, son travail acharné et sa vision du Marsala ont porté fruit. » – Oenopole.ca

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Domaine Tissot Côtes du Jura « En Barberon » Pinot Noir 2014

« Un vin fait avec amour et passion ne peut que créer une émotion… On retrouve dans un vin les personnalités et les caractères de ceux qui l’ont fait, car chaque geste, chaque opération, chaque décision a son importance. » – Stephane-tissot.com

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Ganevat Côtes du Jura « Le Montceau » 2014

« Vin issu de vieilles vignes de chardonnay et d’un sol riche en marnes. Vinification à l’aide de levures indigènes, le plus naturellement possible, sans collage, sans filtrage. Élevage d’un an en fûts de bois. » – Rezin.com

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Ganevat Vin de France « Le Jaja du Ben »

« Un assemblage de gamay provenant de vieilles vignes avec d’anciens cépages jurassiens. Vinification en macération carbonique à l’ancienne en cuve tronconique, levures indigènes, vinifié naturellement sans collage, sans filtration. Élevage de dix mois. » – Rezin.com

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