« Pinot Noir, a delicate and sensitive variety, looks increasingly promising in Sonoma County. While it shows deep black cherry flavours in Russian River Valley, in Carneros it is commonly less dense, with spicier notes. Pinots from the Sonoma Coast generally hit the balance between the two. Many experienced Pinot Noir producers from other regions have staked a claim in this region, betting that it will become the Burgundy of California. » – Decanter.com

Robe d’un rouge très foncé. Dès le premier nez, on reconnaît les arômes caractéristiques du pinot noir du Nouveau Monde sur des notes de fruits mûrs un peu confits et d’épices douces.

En bouche, les arômes sont un peu moins exubérants et l’élevage est quand même assez discret : c’est gourmand et suave, de beaux fruits des champs légèrement sucrés sont mis à l’avant plan grâce à des tanins fins et une acidité assez basse. La finale est élégante sur des saveurs de fruits épicés.

Pour l’amateur de pinot noir bourguignon, Sonoma est une région à découvrir!

Publicités