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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

Mois

août 2016

Ganevat Côtes du Jura « Julien en Billat » 2014

« The Julien and Grusse en Billat were combined because of tiny yields. The 2014 Pinot Noir shows incredible varietal purity and long complex flavors.» – Vosselections.com

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Ganevat Vin de France « Madelon »

« Un assemblage de Gamay (80 %) provenant de vignes de Brouilly et de Morgon complété par de l’Enfariné (20 %), vieux cépage jurassien du domaine de Ganevat. Vinification en macération carbonique à l’ancienne 5 semaines en foudre de bois. Levures indigènes, vinifié naturellement, sans collage et sans filtration. » – Rezin.com

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Elian Da Ros Le Vin est une fête 2013

« Comme son nom l’indique, ce vin est un vin de plaisir au caractère fruité et frais. La vinification est douce sans extraction forte afin de préserver le côté croquant et rond du raisin. C’est un vin passe-partout, sa rondeur et son fruité lui donnent une belle buvabilité. » – Eliandaros.fr

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Denis Mortet Bourgogne « Cuvée de Noble Souche » : les millésimes 2012 et 2013

« Toutes les parcelles qui entrent dans la composition de ce vin sont situées à Daix, village natal de la famille Mortet situé au nord-ouest de Dijon. Les vignes se trouvent à 400 mètres d’altitude. La roche-mère est quasi affleurante, les terres sont brunes et très calcaires. » – Domaine-denis-mortet.fr

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