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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

Mois

octobre 2016

Marcel Deiss Alsace Pinot Noir 2013

« Issu d’une vieille famille de vignerons installée à Bergheim depuis 1744, Marcel Deiss choisit à 18 ans le métier des armes et quitta sa terre natale. Revenu au pays après la seconde guerre mondiale, il retrouva ses racines et, avec son fils André, développa son petit patrimoine foncier pour en faire une entreprise viticole dynamique : le domaine Marcel Deiss était né. Aujourd’hui géré par Jean-Michel Deiss, le Domaine exploite 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes et environ 20 km de Côte Viticole. » – Marceldeiss.com/fr/

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Bruno Clair Chambolle-Musigny « Les Véroilles » 2011

« Le Chambolle-Musigny est un vin rouge présenté souvent comme le plus « féminin » de la Côte de Nuits. L’intensité et la finesse s’y expriment en effet avec une élégante subtilité. Au regard, un rubis vif, auréolé de reflets brillants et lumineux. Il peut s’assombrir un peu, gardant tout son éclat. » – Vins-bourgogne.fr

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Ganevat Vin de France « De toute beauté »

« 70% Gamay grapes (from Fleurie and Morgon, some grapes come from Château de Grand Pré) blended with old indigenous varieties from Ganevat’s vineyards in the Jura: Petit Béclan, Gros Béclan, Geusche, Argant, Peurion, Portugais Bleu, Isabelle, Enfariné… The vines are 50 year old, 14 year old for the francs de pied. The 2014 also has some Pinot Noir, from Alsace (Riquewihr) and the Jura. 5 week vinification (carbonic maceration à l’ancienne) in tronconic cuves. Indigenous yeasts, no fining, no filtration, no added sulfite. » – Vosselections.com

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Olivier Guyot Marsannay « Les Favières » 2010

« Il n’y a pas de grand vin sans raisin de qualité. Nous cultivons nos vignes en culture raisonnée. Nous les labourons au cheval de trait, comme autrefois. Nos vendanges s’effectuent exclusivement à la main. La maîtrise de nos rendements et le tri sélectif de notre récolte nous permettent de vous offrir des vins d’exception. » – Domaineguyot.fr

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François Gay et Fils Savigny-lès-Beaune 2010

« Petit domaine de Chorey-lès-Beaune, le domaine François Gay est désormais dirigé par Pascal, le fils. Ce dernier continue de produire des vins expressifs et puissants, mais joliment fruités, et qui vieillissent bien. Michel Gay, qui exploite un domaine dans le même village, n’est autre que le frère de Pascal. » – Larvf.com

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Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet Premier cru « Les Caillerets » 2012

« Jean-Marc Pillot est l’un des plus adroits vinificateurs de Chassagne-Montrachet. Il excelle dans sa gestion du boisé (30 % de fûts neufs) et par sa recherche de maturité. Ses blancs ont une aromatique généreuse et de l’équilibre. À leur sortie de barrique, les vins sont désormais élevés six mois en masse, ce qui a fait évoluer le style du domaine vers davantage de tension. » – Larvf.com

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Henry Marionnet « La Pucelle de Romorantin » 2013

« Le romorantin est originaire de Bourgogne. Il a été introduit dans la Loire au XVIe siècle à la demande du roi François 1er. Aujourd’hui, il est principalement cultivé sur l’appellation « cour-cheverny », mais il y a des exceptions. C’est le cas du vigneron Henry Marionnet qui a retrouvé de très vieilles vignes non greffées de romorantin en Touraine. Il les a multipliées et il utilise les fruits dans sa cuvée La Pucelle de Romorantin. » – Lapresse.ca

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