Recherche

Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

Mois

mai 2017

Domaine du Pélican Arbois « Trois Cépages » 2014

« Lors d’une dégustation à l’aveugle dans l’un de ses restaurants préférés à Paris, Guillaume d’Angerville goûte un grand vin d’Arbois signé André et Mireille Tissot, et croit d’abord à une erreur. N’avait-il pas demandé à déguster tout sauf un Bourgogne ? Le sommelier l’informe de l’origine du vin (le Jura), et Guillaume d’Angerville réalise le potentiel de ces terroirs moins connus que sa Côte de Beaune natale… Commence alors une recherche de dix années qui aboutira sur l’achat progressif de trois fois 5 hectares, soigneusement choisis pour leur terroir particulier, idéalement situé, avec un potentiel de qualité exceptionnel. » – Vigneronsdexception.com

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Domaine Chamonard Fleurie « La Madone » 2015

« Niché au cœur du Beaujolais, le Domaine Joseph Chamonard est une petite exploitation maintenant gérée par Geneviève Chamonard, fille du fondateur, avec son époux Jean-Claude Chanudet (dit « Le Chat »). Ce dernier fait partie d’une poignée d’irréductibles du mouvement de la vinification naturelle. Avec sa femme, il tire de vignobles situés autour de Villié-Morgon des vins d’une grande pureté et d’une grande authenticité. » – SAQ.com

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Maison Albert Bichot « Domaine du Clos Frantin » Gevrey-Chambertin « Les Murots » 2012

« Le Domaine du Clos Frantin, belle propriété du XVIIIe siècle, est situé à Nuits-Saint-Georges au cœur de la Côte de Nuits, terre de prédilection du Pinot Noir et des appellations les plus rares et prestigieuses. Il couvre 7,3 hectares, dont 3,9 de Premiers et Grands Crus. » – Albert-bichot.com

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Taupenot Merme Bourgogne Passe-tout-grains 2014

« Ce domaine est issu de la division des vignes de la famille Merme, la moitié revenant à Denise Taupenot et à ses enfants, l’autre à Henri Perrot-Minot et à son fils. Malgré le sérieux de la viticulture, la vinification n’avait jamais ici réellement rendu justice à une superbe palette de vignes. La nouvelle génération a repris les choses en main et produit des vins plus précis, mieux équilibrés et davantage susceptibles de convaincre les amateurs exigeants. » – Larvf.com

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Domaine Lécheneaut Morey-Saint-Denis Premier cru « Les Charrières » 2012

« La vigne repose sur des sols calcaires et argilo-calcaires du jurassique moyen : oolithe Blanche du bathonien en haut du coteau, calcaires à entroques du bajocien en bas de pente. Exposée au levant, elle se situe à environ 250 m d’altitude. » – Domaine-lecheneaut.fr

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William Fèvre Chablis Premier cru « Vaillons » : les millésimes 2011 et 2012

« Au fil des ans, le domaine s’enrichit de nouvelles parcelles, en restant toujours sur les terroirs historiques. Il devient l’un des plus grands propriétaires de vignes à Chablis avec un prestigieux vignoble de 78 hectares dont 15,9 sont classés en Premier Cru et 15,2 en Grand Cru. » – Williamfevre.fr

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Vincent Girardin Bourgogne « Emotion Rouge » 2013

« L’histoire de la Maison Vincent Girardin est assez récente. En 1980, à l’âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d’une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, a voulu voler de ses propres ailes et a débuté avec les deux hectares de vignes hérités de ses parents. » – Vincentgirardin.com

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Domaine de la Cadette Bourgogne Vézelay « La Piècette » 2014

« Vézelay, cette appellation située au sud de Chablis pourrait être interprétée comme un passage entre la précision d’un Chablis sur la minéralité et la fraîcheur d’un Côte de Beaune sur la pureté. Jean et Valentin Montanet, les vigneron du Domaine de la Cadette et du Domaine Montanet-Thoden cultivent une vingtaine d’hectares de vignes de manière biologique. » – Oenopole.ca

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