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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

Mois

juin 2017

Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes 2013

« C’est en goûtant les vins de Marcel Lapierre que Georges Descombes a découvert la différence qu’il pouvait y avoir avec la production générale de l’appellation. Du coup, très vite, il s’est mis à travailler “à la façon Lapierre”. Pour lui, la recette est simple : « Le vin, on le dit souvent, mais c’est totalement vrai, ça se fait d’abord à la vigne et il est beaucoup plus facile de vinifier des raisins propres, sains, bien mûrs et soigneusement triés. » » – Idealwine.net

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Julien Sunier Morgon 2014

« Les raisins, issus de vieilles vignes, proviennent de plusieurs parcelles aux sols sableux granitiques sur les climats « les Charmes et Corcelette » situées entre 200 et 300 m d’altitude. « Long comme un jour sans Morgon. » Dany Soulier. » – Julien-sunier.com

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Maison Remoissenet Père et Fils Nuits-Saint-Georges Premier cru « Les Damodes » 2010

« « Les Damodes » se situent dans la partie nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges, juste au sud de l’appellation Vosne-Romanée 1er Cru. Le climat « Les Damodes » serait un composé de « Dame ». La légende évoque des fées qui auraient fréquenté les hauteurs rocheuses à cet endroit. Plus vraisemblablement, ce serait la présence de rochers pouvant être confondus avec des dames en robes longues, des dames « hautes » dont la prononciation a dérivé vers « damaudes » puis « damodes » qui aurait donné son nom à cette parcelle. » – Louislatour.com

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Domaine A.-F. Gros Chambolle-Musigny 2010

« La famille Gros est très célèbre en Bourgogne notamment en Côte de Nuits et plus précisément à Vosne-Romanée. Le domaine Anne-Françoise Gros, créé en 1988, est le fruit d’un partage familial. Anne-Françoise est la fille de Jean et Jeannine Gros. Anne-Françoise Gros est l’épouse de François Parent, lui aussi issu d’une grande famille de vignerons. Après avoir rassemblé des vignes familiales sur Pommard, Anne-Françoise Gros et François Parent ont installé leur domaine et leurs installations à Beaune. » – Vin-malin.fr

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Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Premier cru « Montée de Tonnerre » 2014

« Orthographié déjà ainsi en 1537, le lieu-dit « Montée de Tonnerre » est situé le long de l’ancienne voie romaine reliant la ville d’Auxerre à celle de Tonnerre. A cet endroit, le chemin montait la colline pour rejoindre le plateau. » – Chablis.fr

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Ampeleia Unlitro : les millésimes 2014 et 2015

« Ampeleia (du grec ampelos, qui signifie vigne) n’est pas qu’un domaine ou qu’un vin, mais le nom d’un projet centré sur l’étude de la synergie entre l’humain et la nature. La vision de trois amis a donné naissance à ce domaine en 2002. Pour eux, le travail débute à la vigne et se termine que lorsque le vin est mis en bouteille. » – Vinsbalthazard.com

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Hubert Lamy Chassagne-Montrachet « Le Concis du Champs » 2014

« La famille Lamy travaille la vigne à Saint-Aubin depuis 1640. C’est le père du vigneron actuel qui a créé le Domaine Hubert Lamy, en 1973. Olivier l’a rejoint en 1995, après des études de vinification et de viticulture et commercialisation du vin. Vingt ans plus tard, le Domaine Hubert Lamy est actif dans 20 appellations de Bourgogne, sur 18,5 hectares répartis à Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay, quatre villages de la côte de Beaune. » – Lapresse.ca

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Isabelle et Denis Pommier Chablis : les millésimes 2013 à 2015

« C’est en 1990 que Denis Pommier reprend les deux hectares de vignes des grands-parents. Vingt ans plus tard, ce domaine en conversion bio couvre 14 hectares. Ici, c’est le terroir qui dicte le mode de vinification, parfois en barriques, mais plus souvent en cuves. Les élevages sur lies fines se prolongent pour gagner en volume et complexité, ce qui permet notamment de réduire les doses de soufre. » – Rezin.com

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