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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

Mois

juillet 2017

Hubert Lamy Puligny-Montrachet Vieilles vignes « Les Tremblots » 2014

« Sur un sol à dominante argilo-calcaire, le Puligny Montrachet « Les Tremblots » bénéficie d’une belle exposition Est. Le nom de la cuvée provient des trembles, arbres à écorce lisse et droite dont les feuilles frissonnent au moindre souffle. » – Lapresse.ca

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Domaine Chamonard Morgon « Le Clos de Lys » : les millésimes 2013 à 2015

« Niché au cœur du Beaujolais, le Domaine Joseph Chamonard est une petite exploitation maintenant gérée par Geneviève Chamonard, fille du fondateur, avec son époux Jean-Claude Chanudet (dit « Le Chat »). Ce dernier fait partie d’une poignée d’irréductibles du mouvement de la vinification naturelle. Avec sa femme, il tire de vignobles situés autour de Villié-Morgon des vins d’une grande pureté et d’une grande authenticité. » – SAQ.com

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Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Premier cru « Montmains » : les millésimes 2012 à 2015

« Orthographié « Montméen », « Montmoyen » dès 1537, autrement dit le mont moyen, « Montmains » est le mont qui se trouve à une altitude intermédiaire entre deux côtes plus élevées. » – Chablis.fr

« Montmains se situe sur la rive gauche du Serein. Le sol argileux et l’exposition favorable en font un terroir souvent précoce qui donne des vins dotés de beaucoup de puissance et de structure, avec une véritable texture. » – Larochewines.com
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Domaine Pavelot Savigny-lès-Beaune Premier cru « La Dominode » : les millésimes 2012 et 2013

« Cru situé sur une pente modérée dont le sol argileux, comporte une part importante de sable. Exposé à l’est, ce terroir tire son nom du latin « Dominus », c’était à l’origine la propriété du « Seigneur » de Savigny. Pas toujours localisé sur les cartes viticoles, ce terroir est situé entre les Marconnets et Les Jarrons 1er cru. » – Domainepavelot.com

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Domaine Matassa « Cuvée Romanissa » 2015

« La génération actuelle de vignerons a la difficile tâche de développer un style de vinification qui réussira à capter la puissance du lieu et des terroirs, de façon à ce que nous soyons énergisés (et non brusqués !) lorsque nous buvons leurs vins. » – Tom Lubbe, vigneron au Domaine Matassa. » – Oenopole.ca

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