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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

Mois

août 2017

Trapet Père & Fils Marsannay : les millésimes 2013 et 2014

« Marsannay, me direz-vous, est une petite appellation. Petite par la taille en effet, sa surface n’est que de 220 hectares, mais grande par son potentiel de qualité et sa diversité de terroirs. Connue et réputée pour la finesse et la délicatesse de ses rosés, elle retrouve aujourd’hui sa tradition de terroirs à grands vins rouges, qui a toujours fait sa notoriété. » – Domaine-trapet.fr
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Domaine Éric Chevalier Muscadet « Clos de la Butte » 2015

« Reprendre le domaine familial après une dizaine d’années de négoce fut certes bénéfique pour Éric Chevalier. Faisant désormais partie des étoiles montantes de la région, il mise sur l’expression des terroirs. » – SAQ.com

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Bruno Clair Savigny-lès-Beaune Premier cru « La Dominode » 2010

« La Dominode fait partie du premier cru Les Haut-Jarrons. C’est en fait le coeur de ce lieu-dit. Les rendements y sont naturellement faibles, mais réguliers à cause de l’âge vénérable des ceps centenaires. L’exposition à l’est est idéale et la terre est un mélange de cailloux et d’argiles. Je vinifie la Dominode depuis 1979 et il s’agit sans doute de la vigne la plus constante du domaine : rendements toujours faibles et belle maturité des raisins. La qualité de l’encépagement et l’âge de celui-ci contribuent à cette constance. » – Bruno-clair.com

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Domaine Pavelot Savigny-lès-Beaune : les millésimes 2011 à 2013

« Depuis plusieurs générations, le Domaine Pavelot, implanté à Savigny-les-Beaune, se transmet de père en fils, garantissant ainsi le savoir-faire qui fait sa réputation. Aujourd’hui, la propriété s’étend sur 13 hectares, majoritairement sur la commune de Savigny-lès-Beaune, mais aussi sur celle de Beaune et Aloxe-Corton. » – Domainepavelot.com

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Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso : les millésimes 2014 et 2015

« Le domaine oeuvre en culture biologique depuis 2007. Les rouges, issus de ces sols volcaniques, sont à base de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. En entrée de gamme, le simple Etna Rosso est gorgé de fruit et d’une complexité surprenante pour le prix. » –Maitredechai.ca
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Domaine d’Henri Chablis « Les Allées du Domaine » 2014

« Le domaine d’Henri est le nouveau projet de Michel Laroche à Chablis. Henri c’est le nom de son papa à qui il rend hommage avec ce nouveau projet. » Élyse Lambert –Journaldemontreal.com

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Foillard Morgon « Cuvée Corcelette » : les millésimes 2011 à 2015

« La cuvée Corcelette est issue d’une parcelle située au nord de Morgon et composée de sols de gré sablonneux. Vinification traditionnelle puis élevage en foudre pendant 6 à 9 mois. » – Lecarredesvins.com

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Dégustation des vins d’Arianna Occhipinti

Le 11 août, nous avons visité le vignoble d’Arianna Occhipinti en compagnie d’un couple de Québécois et d’une famille française.

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Dégustation des vins de Frank Cornelissen

Superbe dégustation de plusieurs vins produits par le vignoble de Frank Cornelissen. Nous avons eu la chance de visiter une parcelle de leurs vignes, avec une vue imprenable sur la région du Nord de l’Etna. Giacomo Bardazzi a été très généreux de son temps et nous a donné plein d’informations pertinentes afin que nous soyons en mesure de mieux comprendre le processus de vinification de leurs vins.

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