« Reprendre le domaine familial après une dizaine d’années de négoce fut certes bénéfique pour Éric Chevalier. Faisant désormais partie des étoiles montantes de la région, il mise sur l’expression des terroirs. » – SAQ.com

Ce muscadet, élevé sur lie et dont les vignes sont âgées de 50 ans, présente une robe légère, translucide et d’un jaune pâle avec des reflets dorés.

Au nez, le vin est très frais sur des arômes de fruits jaunes à noyaux, de citron, de fleurs blanches, de même qu’un côté salin qui rappelle le bord mer et qui nous donne envie d’ouvrir des huîtres!

En bouche, on retrouve de délicieuses notes de pêche blanche, de miel et de camomille, soutenues par une texture crémeuse qui procure une belle complexité et une certaine richesse au vin, ce qui nous permet de le servir avec une variété de plats : du plateau d’huîtres au risotto au homard.

La finale est succulente et empreinte d’une belle amertume sur des notes salines et citronnées. Pour 19 $, ce vin est véritable aubaine!

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