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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

Mois

octobre 2017

Georges Descombes Brouilly : les millésimes 2013 à 2015

« C’est en goûtant les vins du regretté Marcel Lapierre que Descombes, devenu depuis un des meilleurs producteurs du Beaujolais, a eu le désir profond d’élaborer ses vins en misant sur la pureté et l’élégance. » – SAQ.com

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Dupéré Barrera Bandol Rosé « Cuvée India » : les millésimes 2014 et 2015

« Est-il utile de rappeler qu’Emmanuelle Dupéré est Québécoise? Elle et son conjoint, Laurent Barrera de Toulon, initialement des néophytes de la conception du vin, ont créé au début des années 2000 un négoce de boutique axé sur la Provence et le Languedoc-Roussillon. À leur audace et leur matière grise se sont amalgamés l’instinct et la ténacité, si bien que la gamme de produits est vite devenue constante et sérieuse. » – Maitredechai.ca

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William Fèvre Chablis Premier cru « Montée de Tonnerre » : les millésimes 2011 et 2012

« La production annuelle avoisine le million de bouteilles avec près des deux tiers en négoce, mais essentiellement pour Chablis et Petit Chablis. La grande majorité des crus provient des parcelles du domaine. Celles-ci sont toutes vinifiées séparément dans le but de préserver l’expression du terroir, mais aussi en raison de l’âge différent des vignes et de la date des vendanges qui varie d’une parcelle à l’autre. » – fr.canoe.ca

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Domaine Joblot Givry Premier cru « Clos du Cellier aux Moines » : les millésimes 2012 et 2014

« Le givry premier cru Cellier aux Moines est l’un des premiers crus emblématiques de la Côte Chalonnaise et le porte-drapeau du Domaine Joblot. » – Bourgogneaujourdhui.com

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Hatzidakis Assyrtiko « Cuvée No. 15 » 2015

« Là-bas, ne cherchez pas de palissage ni de vignoble en rangées comme dans les grandes régions viticoles européennes. Les plants d’assyrtiko, cépage blanc local, sont plutôt conduits de façon à prendre la forme de paniers, tout près du sol. Cette méthode offre une protection contre les vents violents chargés de poussière volcanique et permet de mieux retenir la rosée matinale, source d’humidité essentielle. » – Chacunsonvin.winealign.com

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