« Occhipinti, c’est Arianna, c’est la Sicile et c’est un petit domaine dont la production est orientée vers la pureté. C’est frappato et nero d’avola plantés intelligemment cultivés (bio à 100%) avec passion et dynamisme par une jeune vigneronne qui partage son talent et son sourire avec autant de plaisir que nous en avons à boire ses vins. En marge des productions massives classiques de la Sicile, Occhipinti propose des versions épurées des vins siciliens, des interprétations sur le fruit et sur le vin qui cherche impatiemment son assiette pour pouvoir s’exprimer. » – Oenopole.ca


« Grotte alte is a territory: the limestone ridges on which Vittoria, my hometown stands. But it is also a wine, my Cerasuolo Di Vittoria, the result of Frappato and Nero d’Avola grapes, the summary of my Sicily. It is a mediterranean wine that preserves the taste of the sea and all the air and the Iblei Mountains thermal excursions. It is harmonious and it has experienced a long ageing. Perhaps it is the most ambitious of my wines. Elegant and proud. » – Agricolaocchipinti.it

Robe dense, intense et de teinte grenat avec un peu d’orangé sur le pourtour. Nez envoûtant et profond sur des arômes de fruits séchés, d’herbes méditerranéennes (thym, romarin), de réglisse et un petit côté qui rappelle le balsamique.

La bouche est dense, pleine et fraîche sur des notes de cerises séchées, de zeste d’orange, d’épices, de réglisse et une touche cacaotée. La persistance aromatique est assez longue, l’amertume en milieu de bouche amène du tonus au vin et la finale est savoureuse sur une longue trame où s’entremêlent petits fruits rouges et épices, nous laissant sur une minéralité salivante qui appelle les plats de la table.

Voici la preuve que la Sicile peut produire de grand vin!

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