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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

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Du vin et des Hommes

Arianna Occhipinti Cerasuolo di Vittoria « Grotte Alte » 2008

« Occhipinti, c’est Arianna, c’est la Sicile et c’est un petit domaine dont la production est orientée vers la pureté. C’est frappato et nero d’avola plantés intelligemment cultivés (bio à 100%) avec passion et dynamisme par une jeune vigneronne qui partage son talent et son sourire avec autant de plaisir que nous en avons à boire ses vins. En marge des productions massives classiques de la Sicile, Occhipinti propose des versions épurées des vins siciliens, des interprétations sur le fruit et sur le vin qui cherche impatiemment son assiette pour pouvoir s’exprimer. » – Oenopole.ca

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Emrich-Schönleber Riesling Trocken 2016

« We humans are an essential component of terroir. It is up to us to nurture both soil and vine. We are very careful to ensure that these two elements are healthy and in mutual balance – that is, most importantly, that the yield of the vines is in harmony with the water and nutrients available in the soil. We tend assiduously to each individual vine by hand. In doing so, we can control yields and ensure that the foliage on each vine is always well aerated. » – Emrich-schoenleber.de

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Domaine Matassa Vin de France « Coume de l’Olla Rouge » 2016

« Fort d’une expérience chez son voisin Gérard Gauby, Tom Lubbe se porte acquéreur, entre 2001 et 2003, de vieilles vignes pour lancer sa propre affaire. Issue de raisins blancs et rouges complantés et vinifiés ensemble, cette cuvée en est une de soif, souple, avec un maximum de fruit! » – SAQ.com

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Domaine des Huards Cheverny « Le Pressoir » 2015

« À partir des années 1960, les parents Gendrier ont affirmé la vocation viticole du domaine et sont à l’origine de son agrandissement progressif. Depuis 1998, le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique. L’objectif est de proposer des vins qui apportent un maximum de plaisir. Un fruité épaulé par une belle structure, une persistance en bouche et une minéralité agréable sont caractéristiques de ces vins. » – LAQV.ca

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Marcel Lapierre Vin de France « Raisins Gaulois » 2016

« C’est désormais Mathieu, son fils, qui est à la barre. Il nous présente Raisins Gaulois 2016, un Gamay issu d’une parcelle de 9 ha, sur un sol d’arène granitique acide et pauvre. Les vignes ont 16 ans. La culture est sans engrais ni chimie, les vendanges sont manuelles, triées. Côté vinification: macération semi-carbonique de 4 à 6 jours, sans intrant. Élevage 2 mois en cuves, non filtré, micro dose de SO2 à la mise. » – Cavepurjus.com

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