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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

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Gevrey-Chambertin

Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin « OSTREA » 2012

« Ce qui donne mesure et plénitude à la vie du vigneron: c’est le temps de la vigne qui est le temps du travail, c’est le temps du cellier qui est le temps du silence, c’est le temps de la table qui est le temps du partage. – Commentaires du Cantique des Cantiques, Bernard de Clairvaux (circa 1135). » – Domaine-trapet.fr
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Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes : les millésimes 2012 et 2013

« Aujourd’hui, fidèles à la tradition et aidés par les nouveaux processus techniques et biologiques, David et Nicolas poursuivent leurs efforts afin d’obtenir chaque année des vins élégants. Par exemple, en variant la proportion de fûts neufs selon les cuvées et le millésime, pour restituer au mieux la finesse aromatique du pinot noir. » – Lefigaro.fr

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Maison Albert Bichot « Domaine du Clos Frantin » Gevrey-Chambertin « Les Murots » 2012

« Le Domaine du Clos Frantin, belle propriété du XVIIIe siècle, est situé à Nuits-Saint-Georges au cœur de la Côte de Nuits, terre de prédilection du Pinot Noir et des appellations les plus rares et prestigieuses. Il couvre 7,3 hectares, dont 3,9 de Premiers et Grands Crus. » – Albert-bichot.com

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Henri Richard Gevrey-Chambertin « Aux Corvées » 2010

« Plutôt que d’accepter l’engrenage des produits chimiques, l’idée est de favoriser l’ensemble des processus biologiques qui permettent d’obtenir des sols vivants et stables, des vignes saines dans un environnement préservé et des grands vins d’une qualité irréprochable. » – Domainehenririchard.com

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