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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

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Grenache

Domaine Matassa Vin de France « Coume de l’Olla Rouge » 2016

« Fort d’une expérience chez son voisin Gérard Gauby, Tom Lubbe se porte acquéreur, entre 2001 et 2003, de vieilles vignes pour lancer sa propre affaire. Issue de raisins blancs et rouges complantés et vinifiés ensemble, cette cuvée en est une de soif, souple, avec un maximum de fruit! » – SAQ.com

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Domaine Du Possible Cotes du Roussillon Villages « C’est pas la Mer à Boire » : millésimes 2013 à 2015

« Loïc Roure nous offre une vision très personnelle du Roussillon, il propose des vins francs au goût complexe à travers lesquels une partie du raisin, une partie des schistes et une partie du vigneron s’expriment sans barrière afin qu’il nous soit encore possible de boire vrai! » – Oenopole.ca

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Domaine de Majas Côtes Catalanes 2015

« Après ses débuts modestes autour de deux hectares de vignes, Alain Carrère hérite d’une vingtaine d’hectares de son père et fonde le domaine de Majas en 1992. Depuis 2007, sous les conseils éclairés de Tom Lubbe, les 30 hectares du domaine sont cultivés en culture biologique et les vins sont vinifiés sans intrant autre que des doses minimales de SO2. Les vins, francs et gourmands, expriment de façon délicieuse la bonté naturelle du terroir méditerranéen. » – Oenopole.ca
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Domaine Matassa « Cuvée Romanissa » 2015

« La génération actuelle de vignerons a la difficile tâche de développer un style de vinification qui réussira à capter la puissance du lieu et des terroirs, de façon à ce que nous soyons énergisés (et non brusqués !) lorsque nous buvons leurs vins. » – Tom Lubbe, vigneron au Domaine Matassa. » – Oenopole.ca

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Ampeleia Unlitro : les millésimes 2014 et 2015

« Ampeleia (du grec ampelos, qui signifie vigne) n’est pas qu’un domaine ou qu’un vin, mais le nom d’un projet centré sur l’étude de la synergie entre l’humain et la nature. La vision de trois amis a donné naissance à ce domaine en 2002. Pour eux, le travail débute à la vigne et se termine que lorsque le vin est mis en bouteille. » – Vinsbalthazard.com

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