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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

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Pinot noir

Domaine Faiveley Mercurey « La Framboisière » (monopole) 2014

« Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd’hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d’autres. Le vignoble est très morcelé, la superficie moyenne par appellation est d’environ 1 hectare seulement, les productions de chaque vin sont donc très limitées. » – Domaine-faiveley.com

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Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes : les millésimes 2012 et 2013

« Aujourd’hui, fidèles à la tradition et aidés par les nouveaux processus techniques et biologiques, David et Nicolas poursuivent leurs efforts afin d’obtenir chaque année des vins élégants. Par exemple, en variant la proportion de fûts neufs selon les cuvées et le millésime, pour restituer au mieux la finesse aromatique du pinot noir. » – Lefigaro.fr

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Buisson-Charles Bourgogne « Hautes Coutures » : les millésimes 2012 à 2014

« Aujourd’hui dirigé par Catherine Buisson et son mari Patrick Essa, le domaine Buisson-Charles, de taille modeste – 6,3 hectares – exploite depuis plusieurs générations des parcelles situées sur le finage de Meursault qu’il complète avec des crus de Volnay et Pommard pour ses vins rouges ainsi que Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru et Grand Cru et Corton-Charlemagne. » – Buisson-charles.com

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Domaine Joblot Givry Premier cru « Clos du Cellier aux Moines » : les millésimes 2012 et 2014

« Le givry premier cru Cellier aux Moines est l’un des premiers crus emblématiques de la Côte Chalonnaise et le porte-drapeau du Domaine Joblot. » – Bourgogneaujourdhui.com

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Clos Salomon Givry Premier cru « Clos Salomon » Monopole : les millésimes 2012 à 2015

« Quand Courtépée, l’historien de notre province, parcourut la Bourgogne en 1776, il fut l’hôte de M. de Thésut, alors possesseur du clos, et dont la maison existe toujours près de l’église de Givry. Et lorsque cet érudit écrit que le vin de Givry est « le Volnay du Chalonnais », et qu’il est « le meilleur » du Bailliage, ce sont, en fait, les mérites du clos Salomon dont il célèbre les louanges. » – Du-gardin.com/clos-salomon/

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