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Du vin et des Hommes

À la recherche du vin perdu

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Syrah

Domaine Du Possible Cotes du Roussillon Villages « C’est pas la Mer à Boire » : millésimes 2013 à 2015

« Loïc Roure nous offre une vision très personnelle du Roussillon, il propose des vins francs au goût complexe à travers lesquels une partie du raisin, une partie des schistes et une partie du vigneron s’expriment sans barrière afin qu’il nous soit encore possible de boire vrai! » – Oenopole.ca

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Le Clos du Caillou Côtes du Rhône « Bouquet Des Garrigues » 2014

« Le Clos du Caillou est situé dans une ancienne réserve de chasse qui jouxte la limite de l’AOC Châteauneuf-du-Pape. En 1936, le propriétaire de l’époque refusa l’accès aux experts chargés de délimiter le périmètre de la prestigieuse appellation. Il en résulte que le clos est aujourd’hui une enclave dans le pourtour de l’appellation Châteauneuf-du-Pape et les vins de son enceinte sont classés en Côtes-du-rhône-Villages. » – Maîtredechai.com

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Roucas Toumba Pichot Roucas « Vin de Pays » 2014

Peu bavard à l’ouverture, il faut laisser le vin respirer quelque peu pour que le nez se développe sur un beau fruit mûr qui me rappelle la framboise. En bouche, c’est frais, coulant, facile à boire, avec juste un soupçon de tanins un peu rustiques qui permettront au vin de bien accompagner grillades et burgers sur le BBQ.

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