« C’est désormais Mathieu, son fils, qui est à la barre. Il nous présente Raisins Gaulois 2016, un Gamay issu d’une parcelle de 9 ha, sur un sol d’arène granitique acide et pauvre. Les vignes ont 16 ans. La culture est sans engrais ni chimie, les vendanges sont manuelles, triées. Côté vinification: macération semi-carbonique de 4 à 6 jours, sans intrant. Élevage 2 mois en cuves, non filtré, micro dose de SO2 à la mise. » – Cavepurjus.com
« Aujourd’hui, à une époque dominée par l’uniformisation des goûts, la démarche de Marcel Lapierre s’inscrit dans un idéal d’authenticité : depuis 1981 – il fait à ce titre figure de pionnier dans la région -, il cultive toutes ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, sans engrais chimiques, ni désherbants. Dans le même esprit, il vinifie sans SO2, ni levurage. » – Rezin.com
« C’est en goûtant les vins du regretté Marcel Lapierre que Descombes, devenu depuis un des meilleurs producteurs du Beaujolais, a eu le désir profond d’élaborer ses vins en misant sur la pureté et l’élégance. » – SAQ.com
« Jean-Marc Burgaud crée son domaine en 1989 au cœur des crus du Beaujolais à environ 50 km de Lyon. L’exploitation compte 19 hectares sur trois appellations : Beaujolais Villages, Régnié et Morgon. Issu d’une famille de vignerons depuis plusieurs générations, Jean-Marc met toute sa passion dans ses vins pour nous offrir des cuvées qui ont du fruit à revendre, de l’élégance, mais aussi de la structure. » – LAQV.ca
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« La cuvée Corcelette est issue d’une parcelle située au nord de Morgon et composée de sols de gré sablonneux. Vinification traditionnelle puis élevage en foudre pendant 6 à 9 mois. » – Lecarredesvins.com
« C’est en goûtant les vins de Marcel Lapierre que Georges Descombes a découvert la différence qu’il pouvait y avoir avec la production générale de l’appellation. Du coup, très vite, il s’est mis à travailler “à la façon Lapierre”. Pour lui, la recette est simple : « Le vin, on le dit souvent, mais c’est totalement vrai, ça se fait d’abord à la vigne et il est beaucoup plus facile de vinifier des raisins propres, sains, bien mûrs et soigneusement triés. » » – Idealwine.net
« Les raisins, issus de vieilles vignes, proviennent de plusieurs parcelles aux sols sableux granitiques sur les climats « les Charmes et Corcelette » situées entre 200 et 300 m d’altitude. « Long comme un jour sans Morgon. » Dany Soulier. » – Julien-sunier.com
« Niché au cœur du Beaujolais, le Domaine Joseph Chamonard est une petite exploitation maintenant gérée par Geneviève Chamonard, fille du fondateur, avec son époux Jean-Claude Chanudet (dit « Le Chat »). Ce dernier fait partie d’une poignée d’irréductibles du mouvement de la vinification naturelle. Avec sa femme, il tire de vignobles situés autour de Villié-Morgon des vins d’une grande pureté et d’une grande authenticité. » – SAQ.com
« P’tit Max, comme on aime le surnommer dans le Beaujolais, a repris les vignes familiales en 1987. La viticulture n’était pourtant pas dans ses plans de vie avant que Marcel Lapierre (eh oui), ne le convainque qu’il faille absolument reprendre l’héritage familial : des vieilles vignes magnifiques sur Morgon. Une fois décidé, il commence à faire du vin sous la férule de Marcel et fera aussi la rencontre de Jacques Néauport qui deviendra vite son mentor. » – Glou-mtl.com
